技術摘要

    北蟲草(Cordyceps militaris)是種珍貴藥用菇類，富含多種機能性成份，包括腺苷和蟲草素等。本專利技術主要將北蟲草接種於豆類基質，進行固態培養，所得固態發酵產品以水萃而得萃取物，並利用ICR小鼠模型進行抗疲勞效果評估。

   動物實驗分為控制組(去離子水)、正控制組(長庚生物科技北蟲草菌絲體膠囊)及萃取物實驗組經28天餵食，萃取物分為高(1 g/kg)、中(0.5 g/kg)和低(0.25 g/kg)劑量3組，利用前肢抓力及游泳試驗，並分析小鼠血液中抗疲勞相關生化參數，測試北蟲草豆類萃取物是否具有抗疲勞效果。

    研究結果顯示，在前肢抓力試驗方面，中(122.4 KgF)和高(133.6 KgF)萃取物劑量組顯著優於控制組(89.6 KgF)；另游泳試驗方面，高劑量組(870.2 s)顯著優於控制組(484.0 s)。此外，高劑量組可降低尿素氮、肌酸激酶、乳酸和乳酸去氫酶，另可透過調節肝醣及血糖提供能量來源。綜上可知北蟲草豆類固態發酵培養萃取物高劑量組(1 g/kg)具有抗疲勞效果。

現有技術描述、問題及其缺陷

隨著現代社會高速發展與生活節奏急遽加快，高壓與忙碌的雙重夾擊，使亞健康狀態與慢性疲勞成為現代人普遍存在且不可忽視的健康危機。面對疲勞，傳統的藥物治療或市售提神化學飲品，雖能提供短暫的興奮效果，但長期使用常伴隨失眠、心悸或肝腎負擔等副作用，帶給人體額外的健康風險。因此，從天然資源中尋找安全、有效且無副作用的抗疲勞物質，已成為全球預防醫學與保健食品市場的迫切需求。

文獻與臨床研究皆已證實，北蟲草（Cordyceps militaris）富含多種機能性活性成分，其中蟲草素（Cordycepin）更具備卓越的抗疲勞、調節免疫與促進新陳代謝之功效。然而，傳統市售北蟲草多仰賴昂貴的子實體栽培，導致生產成本居高不下，難以普及應用。

產業應用性

    疲勞是現代社會普遍存在且不可忽視的問題，傳統藥物治療常會伴隨副作用；若能從天然物中找尋可抗疲勞之物質，將有助於產品開發之應用。

本技術發明之目的及達成功效

本技術打破傳統僅使用米麥類或昆蟲作為培養基的限制，創新地選用富含優質植物蛋白與微量元素的黑豆作為北蟲草的固態發酵基質。透過北蟲草菌絲體的生物轉化作用(Biotransformation)，不僅能將黑豆的大分子蛋白質降解為易吸收的小分子胜肽，更能大幅促進蟲草素、腺苷等關鍵活性成分的累積。此技術解決了子實體栽培的冗長週期與高昂成本，並賦予產品豐富的機能性成分。

在有效成分的萃取上，本技術導入符合ESG永續精神的綠色超音波萃取技術。相較於傳統高溫水煮或大量使用化學溶劑的萃取法，超音波產生的空化效應（Cavitation）能在低溫、短時間內迅速破壞細胞壁，釋放胞內活性物質。不僅能保留了蟲草素成分，更大幅降低能源消耗與環境污染，實現高效能的綠色製程。

為驗證本專利萃取物的實際功效，本研究透過ICR小鼠動物模型進行抗疲勞實驗。研究結果證實，該萃取物能從提升體能與加速疲勞恢復兩大面向發揮抗疲勞作用。具體結果如下：

1. 提升運動表現：研究結果顯示，餵食萃取物的小鼠在前肢抓力表現上顯著提升，且在負重游泳測試中大幅延長了力竭游泳時間，證明其具備增強肌肉耐力與爆發力的潛力。
2. 加速清除疲勞生化指標：在高強度運動後，萃取物能有效降低血液中的乳酸(Lactic acid)堆積，並減少乳酸去氫酶(LDH)活性，加速無氧代謝廢物的清除；同時顯著降低血清尿素氮(BUN)與肌酸激酶(CK)的含量，顯示其能有效保護肌肉細胞，減緩劇烈運動造成的肌肉損傷與蛋白質分解。
3. 優化能量調節機制：本技術產品能透過調節肝醣與肌肉中的肝醣儲備量，並穩定血糖濃度，為機體提供持久且穩定的能量來源，進而延緩疲勞發生並加速體力恢復。

相關專利資訊

專利證書號：I859994

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