北蟲草黑豆發酵水萃物用於抗疲勞及提升運動效果之用途
北蟲草(Cordyceps militaris)是種珍貴藥用菇類，富含多種機能性成份，包括腺苷和蟲草素等。本專利技術主要將北蟲草接種於豆類基質，進行固態培養，所得固態發酵產品以水萃而得萃取物，並利用ICR小鼠模型進行抗疲勞效果評估。
動物實驗分為控制組(去離子水)、正控制組(長庚生物科技北蟲草菌絲體膠囊)及萃取物實驗組經28天餵食，萃取物分為高(1 g/kg)、中(0.5 g/kg)和低(0.25 g/kg)劑量3組，利用前肢抓力及游泳試驗，並分析小鼠血液中抗疲勞相關生化參數，測試北蟲草豆類萃取物是否具有抗疲勞效果。
研究結果顯示，在前肢抓力試驗方面，中(122.4 KgF)和高(133.6 KgF)萃取物劑量組顯著優於控制組(89.6 KgF)；另游泳試驗方面，高劑量組(870.2 s)顯著優於控制組(484.0 s)。此外，高劑量組可降低尿素氮、肌酸激酶、乳酸和乳酸去氫酶，另可透過調節肝醣及血糖提供能量來源。綜上可知北蟲草豆類固態發酵培養萃取物高劑量組(1 g/kg)具有抗疲勞效果。
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