應用於分解有機酸的白地霉分離株 Application of Galactomyces geotrichum THUFS on fermentation of fruits and vegetables

技術摘要

一種白地霉菌株Galactomyces geotrichum THUFS，其係寄存於財團法人食品工業發展研究所，其寄存編號為BCRC 920079。

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分類資訊

歸屬分類 : 生物科技
歸屬系所 : 東海大學食科系
歸屬教師 : 李根永

適用產業類別:

保健食品

關鍵字: