技術摘要
豬屠宰廢棄物再利用，使用特別之水解技術，具有獨特之技術特徵，及特定之功能性展現
現有技術描述、問題及其缺陷
過去豬腎被視為補腎的食品或藥材，所以多與其他中藥材組合，但實際上，對於腎臟功能受損的人來說，吃豬腎反而會造成腎臟更嚴重損傷，並且會造成膽固醇過高的風險。
本技術發明之目的及達成功效
本發明係透過特殊水解萃取製程自豬腎中獲得豬腎水解萃取物，其係具有以下功效，而能夠作為保健食品之活性成份：
可顯著降低順鉑誘導之腎損傷之腎臟炎症反應。
可顯著降低順鉑誘導之腎損傷過氧化傷害之4-HNE 與HO-1 蛋白質表現，並增加Nrf-2 蛋白質表現。
相關專利資訊
本發明係揭露一種豬腎水解產物、其製備方法及其用於治療或預防腎病變之用途，其中，該豬腎水解產物係將豬腎依據經由萃取及水解之程序所製得者，具有抗發炎及降低細胞氧化壓力之活性，因而能夠作為治療或預防腎臟發炎或其相關腎病變之組合物的活性成分。