共 6 筆專利技術
本發明係關於一種經轉麩胺醯胺酶前處理之豆渣用於製備饅頭之用途，於豆渣添加轉麩胺醯胺酶進行前處理後，將其添加至麵粉中製成饅頭；藉由轉麩胺醯胺酶對豆渣進行前處理，可使豆渣中的蛋白質聚合形成網狀結構以將纖維素包覆，避免纖維素影響饅頭之膨發，進而獲得含有高膳食纖維的饅頭，以提高饅頭的營養價值。
本發明係揭露一種金頂側耳萃取物用於製備治療或/及預防腎臟損傷及其病變之組合物之用途，具體來說，故藉由投予一有效量之本發明所揭金頂側耳萃取物或是含有其之組合物係能夠保護腎臟細胞，增加腎臟抗氧化及抗發炎能力，藉此達到預防或治療腎臟損傷或其引起之腎臟疾病之功效。
本創作係一種包含柑橘屬水果萃取物之微脂粒結構，其微脂粒結構具有一外層作為保護外層，所述外層係由卵磷脂作為微脂體所構成，以及一內層，所述內層包含米萃取物；所述外層的粒徑介於1.50~3.50 μm，所述內層被包覆於所述外層內。藉由將本創作之柑橘屬水果萃取物之微脂粒結構應用於各類保健食品中，可抑制脂肪細胞分化，進而達到減肥及塑身之功效。
鹿茸萃取物藥渣廢棄物再利用，使用特別之水解技術，具有獨特之技術特徵，及特定之功能性展現。
豬屠宰廢棄物再利用，使用特別之水解技術，具有獨特之技術特徵，及特定之功能性展現
本發明係提供一種非多醣體組合物之用途及其自石斛屬植物之萃取方法，其中，該非多醣體組合物係具有保肝之功效，用以有效地抑制脂肪肝形成、糖尿病、肝炎與肝纖維化之形成。
