楊芳鏘老師

豆渣高值化再利用於食藥用菇類菌絲體固態培養生產保健食品或機能性飼料

已知多種藥用菇類具有抗腫瘤、抗氧化、免疫調節、抗發炎、保護心血管、保肝、降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇、延緩老化、改善老年失智或阿茲海默症等生理功能。本技術將回收豆渣加入榖類添加物調整碳氮比值與水分含量,組成適當培養基,利用透氣塑膠盒或保鮮盒進行食藥用菇菌絲體好氣培養。藉由培養基成分與環境因子調控,提升菌絲體生長與生理活性成分生成速率。培養基調控部分,依照目標活性成分種類區別,適量添加不同前驅物或誘導子。環境因子調控方面,改善通氣效應或新型強制通氣反應器操作。培養實例包括:靈芝、樟芝與猴頭菇,皆成功證實可以有效提高生長速率或生理活性成分生成。例如:靈芝與樟芝的多醣體、三萜類、麥角固醇、猴頭菇猴頭素等。發酵後產物可用於保健食品、機能性素食食品或機能性飼料添加物。

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食用菇菇腳副產物高值化回收再利用生產機能性多醣

食藥用菇已證實有抗腫瘤、保護心血管、保肝、降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇、延緩老化、改善失智或阿茲海默症等生理功能,具有開發為機能性食品或保健美容產品的潛力。將菇類收成副產物子實體下腳或菇柄加入溶劑均質處理,進行活性成分萃取後,過濾得到粗萃多醣體,再經過樹脂處理脫蛋白、脫色等小分子雜質,利用超過濾膜分離方法,得到純化多醣。技術應用範圍:金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、黑木耳、洋菇等。生產機能性食品、素食營養補出品或皮膚照護、功能性保養品原料。

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食藥用菇液態培養高濃度多醣體活性成分生產與應用

全世界藥用菇產品的以膳食補充劑(dietary supplement)或機能性食品販售每年超過180億美元。這些產品中15%是由菌絲體或菌絲體萃取物得到。利用液體培養食藥用菇,高效率快速生產菌絲體及有價值的代謝產物,具有高度商業競爭潛力。藉由培養基質與環境因子調控、饋料批次培養技術與菌絲球破碎技術,提高多醣體及其他活性成分生成速率或生成濃度。粗萃取多醣可以再經薄膜分離技術,利用微過濾 (microfiltration)與超過濾(Ultrafiltration)方法,進行純化處理。由於特定藥用菇多醣已被許多科學研究確認同時具有多項生理功能,本技術將有助於多機能性保健食品的開發。應用領域包括: 機能性健康食品、皮膚化妝保養品原料、醫用傷口照護敷料。

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新型強制通氣固態發酵反應器開發及其在食藥用菇菌絲體生產應用

結合最新循環經濟概念,運用固態培養(SSC)或固態發酵(SSF)的技術,可以將食品農牧畜產廢棄有效轉換為高價值產物,是目前先進國家發展的重點科技之一。本技術利用多層盤式堆疊組成反應器,加濕無菌空氣由底層或側邊通入,加強氣體流動與氧氣供給,有利發酵熱移除,加速菌絲體生長,提高初級與二級代謝物生理活性成分生成,例如:靈芝或樟芝的多醣體、三萜類、麥角固醇、猴頭菇猴頭素等。新型強制通氣反應器開發,可以大幅縮短菌絲體培養時間,提升固態培養量產技術。本強制通氣反應器也可以用於其他好氣性絲狀真菌的培養,例如紅麴菌等。

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新型強制通氣固態發酵反應器開發及其在食藥用菇菌絲體生產應用

結合最新循環經濟概念,運用固態培養(SSC)或固態發酵(SSF)的技術,可以將食品農牧畜產廢棄有效轉換為高價值產物,是目前先進國家發展的重點科技之一。本技術利用多層盤式堆疊組成反應器,加濕無菌空氣由底層或側邊通入,加強氣體流動與氧氣供給,有利發酵熱移除,加速菌絲體生長,提高初級與二級代謝物生理活性成分生成,例如:靈芝或樟芝的多醣體、三萜類、麥角固醇、猴頭菇猴頭素等。新型強制通氣反應器開發,可以大幅縮短菌絲體培養時間,提升固態培養量產技術。本強制通氣反應器也可以用於其他好氣性絲狀真菌的培養,例如紅麴菌等。

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牛樟芝之培養方法

本發明所揭牛樟芝之培養方法,主要係透過光照波長改變,而使所培養出之牛樟芝內活性成份含量與種類量增加,並再藉由調整如培養基含水量、培養基之組成成份及其比例、培養溫度等環境因子,更得有助於提高牛樟芝內活性成份之含量與種類。

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牛樟芝之培養方法

本发明所述牛樟芝的培养方法,主要是通过光照波长改变,而使所培养出的牛樟芝的内活性成份含与种类量增加,并再通过调整如培养基含水量、培养基的组成成份及其比例、培养温度等环境因子,更得有助于提高牛樟芝内活性成份的含量与种类。
The invention discloses a culture method for Antrodia cinnamomea to elevate the amounts and types of the bioactive components in Antrodia cinnamomea through controlling the wavelength and intensity of the light. Furthermore, the modification of the environmental factors such as water content, composition and relative amount of the culture medium, and the culture temperature are capable of increasing the amounts and types of the bioactive components in Antrodia cinnamomea.

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牛樟芝之培養方法

The invention discloses a culture method for Antrodia cinnamomea to elevate the amounts and types of the bioactive components in Antrodia cinnamomea through controlling the wavelength and intensity of the light. Furthermore, the modification of the environmental factors such as water content, composition and relative amount of the culture medium, and the culture temperature are capable of increasing the amounts and types of the bioactive components in Antrodia cinnamomea.

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牛樟芝之培養方法

【課題】本発明は,牛樟芝の有効成分含有量および種類量を増加させる牛樟芝の培養方法を提供する. 【解決手段】該牛樟芝の培養方法では,主に照射光波長を変えることにより,培養した牛樟芝の有効成分含有量および種類量を増加し,さらに培地含水量,培地の組成成分およびその比率,培養温度などの環境要因を調整することにより,牛樟芝の有効成分含有量および種類の増加に寄与する. 【選択図】図1
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a culturing method of antrodia cinnamomea in which active ingredient content and types of antrodia cinnamomea are increased.SOLUTION: In a culturing method of the antrodia cinnamomea, active ingredient content and types of cultured antrodia cinnamomea are increased by changing mainly an irradiation light wavelength, and furthermore, adjusting water content of culture medium, composition components of culture medium and their ratio, environmental factors, such as culture temperature, or the like contributes to increasing the effective component content and types of antrodia cinnamomea.

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用以供培養牛樟芝之易採收培養裝置

本創作所提供用以供培養牛樟芝之易採收培養裝置,其乃係包含了有一皿,具有一本體,一容室係凹設於該本體中,並於該本體之一側形成開口;一蓋,係可卸除地蓋設於該本體上,用以將該容室之開口予以封閉,俾以使該容室與大氣隔離;一透氣部,設於該蓋上,用以於該容室與大氣間形成透氣通道,使呈氣態之物質得以經由該透氣通道而於該容室與大氣間移動。

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用以供培養牛樟芝之易採收培養裝置

本实用新型所提供用以供培养牛樟芝的易采收培养装置,其包含有一皿,具有一本体,一容室凹设于该本体中,并在该本体的一侧形成开口;一盖,可卸除地盖设于该本体上,用以将该容室的开口予以封闭,俾以使该容室与大气隔离;一透气部,设于该盖上,用以于该容室与大气间形成透气通道,使呈气态的物质可以经由该透气通道而在该容室与大气间移动。
The utility model provides a culturing device used for culturing antrodia camphorate and enabling harvesting of the antrodia camphorate to be easy. The culturing device comprises a vessel, a cover and an air-permeable part, wherein the vessel is provided with a body, a containing chamber is formed in the body in a concaved mode, an opening is formed in one side of the body, the cover is detachably arranged on the body in a covering mode and used for sealing the opening of the containing chamber, so that the containing chamber and the atmosphere are isolated, the air-permeable part is arranged on the cover so that an air-permeable passage can be formed between the containing chamber and the atmosphere, and a gaseous substance can pass through the air-permeable passage and move between the containing chamber and the atmosphere.

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用以供培養牛樟芝之易採收培養裝置

本創作係提供一種真菌培養裝置,特別係指一種牛樟芝固態培養之裝置。

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用以供培養牛樟芝之易採收培養裝置

本創作係提供一種真菌培養裝置,特別係指一種牛樟芝固態培養之裝置。

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